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2022年中國中秋月餅禮盒消費趨勢:消費者環保意識增強,對禮盒設計要求提升

2022/09/05 11:17      艾媒網   


  2016-2021年,中國月餅禮盒市場規模呈上升趨勢,從116.5億元上升到168.8億元,2022年中國月餅禮盒市場規模達到188.7億元,同比增長11.8%。隨著消費者飲食升級,對月餅的口味需求多元化,以及節日送禮需求增多,預計2025年中國月餅禮盒市場規模達247.0億元。

  艾媒咨詢近期發布《2022年中國中秋月餅禮盒消費者需求研究報告》顯示,58.2%的消費者出于送禮目的購買月餅禮盒產品,消費者的主要送禮對象為親戚、朋友、公司同事等。85.7%的消費者會選擇購買月餅禮盒,且購買月餅禮盒以精致型為主,占71.3%。

  疫情期間中秋送禮需求提升,驅動月餅禮盒行業發展

  調研數據顯示,2022年,中國月餅消費者的消費金額集中在100-1000元之間,占比為74.6%。疫情期間,廣大民眾出于安全需要,減少了走親訪友的頻次,大多消費者選擇以送禮的方式來代表自己的心意,月餅禮盒的需求不斷提升。2022年中國月餅消費者的消費預算總體有一定提升,其中,消費預算在1000元以上的人群比例提升至22.4%。消費者過節送禮需求強烈,對中秋月餅禮盒的品質需求有所提升,精裝月餅禮盒的市場表現或將在2022年實現新的突破。

  市場規模:口味多元化、送禮需求激增,推動行業增長

  數據顯示,2016-2021年,中國月餅禮盒市場規模呈上升趨勢,預計2022年中國月餅禮盒銷售額達到188.7億元,同比增長11.8%。隨著消費者飲食升級,對月餅的口味需求多元化,以及節日送禮需求激增,預計2025年月餅禮盒市場規模達247.0億元。

  美心月餅:品類持續升級,蓮蓉月餅升級至流心奶黃月餅

  美心月餅母公司美心集團創立于香港,成立于1956年,旗下美心節日產品包括年糕、粽子、月餅等。2000年以前,美心月餅相繼推出雙黃蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅,并于90年代引入國內市場。2014年,美心月餅行業首推流心奶黃月餅,隨后幾年流心奶黃月餅逐漸成為行業主流產品。美心月餅在傳統月餅的基礎上不斷創新升級產品品類,目前已涵蓋流心奶黃、蓮蓉、豆沙等多個類別產品。

  錦華月餅:黑松露流心奶黃月餅全國首創者

  香港錦華食品集團創立于2009年,并于2010年創立廣州市錦華食品有限公司,是一家專業從事高端食品,集研發、設計、生產和銷售于一體的國家級高新技術企業。錦華聯合全球米其林大師、江南大學食品學院等共同研發新品,已經獲得113項有效專利與版權,持續加大產品研發方面的投入。2019年,錦華月餅行業首創黑松露流心奶黃月餅上市,贏得消費者喜愛,每年消耗黑松露近20噸,約占全國可食用量的20%。

  中國月餅行業未來發展機遇

  月餅口味向多元化、新型口味市場接受較快

  隨著居民消費水平提升,居民食品消費升級,對于月餅產品的口味、營養、顏值追求不斷提升,呈現出口味多元化、產品多樣化的需求,新型口味的市場接受較快,市場規模占比提升。如黑松露口味,錦華月餅率先研創黑松露流心奶黃口味月餅,搶占市場先機,引領口味潮流。

  行業同質化競爭積累、行業集中度提升

  艾媒數據顯示,截止到2022年7月中國月餅數企業注冊量達40478家。月餅產品利潤較高,行業進入門檻相對較低,吸引了更多企業加入,但企業之間相互模仿,市面產品趨同,使得行業同質化競爭激烈。居民對節日重視程度逐漸提升,推動月餅市場規模上升,月餅頭部企業具備認知優勢,行業集中度進一步提升。

  數字化管理提升企業研發實力

  月餅是傳統行業,在多變的市場環境下,相比較產品傳統研發的流水線流程,月餅行業通過數字轉型通過內外部平臺信息的獲取,鎖定熱門話題和用戶消費行為, 快速洞察消費者需求,為商品研發配比提供決策依據產品研發工藝由傳統轉化為數字化研發,實現效率提升。

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